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技術(shù)文章

江陰市餐飲油煙監(jiān)測云平臺

更新時(shí)間:2022-04-29 瀏覽次數(shù):486

摘 要:

    餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng),省市區(qū)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控,實(shí)現(xiàn)開機(jī)率與凈化效率監(jiān)測。同時(shí),采集油煙排放數(shù)據(jù),對排放超標(biāo)異常企業(yè)進(jìn)行預(yù)警,并對油煙凈化設(shè)備清洗超期進(jìn)行告警,協(xié)助監(jiān)管部門快速介入,督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備,并定期清洗維護(hù),從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤溃?/span>實(shí)現(xiàn)監(jiān)管部門遠(yuǎn)程集中監(jiān)控,降低人力成本,解決環(huán)境執(zhí)法力量薄弱、監(jiān)管到位難度大等問題。

 

關(guān)鍵詞:餐飲油煙;油煙排放;告警;平臺 

 

1 項(xiàng)目概述

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江陰市辦公室下發(fā)《江陰市餐飲油煙污染管控要求》,建設(shè)方案內(nèi)容涵蓋澄江街道、高新區(qū)、南閘街道、夏港街道以及其他下轄鎮(zhèn)區(qū),總計(jì)1000個(gè)點(diǎn)位,目前已經(jīng)全部安裝完畢。

系統(tǒng)建設(shè)及技術(shù)要求主要包括:

● 符合HJ212-2017《污染物在線監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》、HJ477-2009《污染源自動在線監(jiān)控(監(jiān)測)數(shù)據(jù)采集傳輸儀要求》、GB18483-2001 《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》、CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》

● 實(shí)時(shí)監(jiān)控油煙凈化設(shè)備和風(fēng)機(jī)的運(yùn)行狀態(tài);監(jiān)測設(shè)備開機(jī)率和油煙凈化效率;采集油煙排放數(shù)據(jù),對排放超標(biāo)異常企業(yè)進(jìn)行預(yù)警,并對油煙凈化設(shè)備清洗超期進(jìn)行告警;對異常進(jìn)行工單派發(fā)及處理,形成閉環(huán);對各餐飲企業(yè)的運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,形成多種圖形及報(bào)表;設(shè)置用戶權(quán)限、完善項(xiàng)目和設(shè)備信息、設(shè)置告警提醒號碼

● 能夠同時(shí)監(jiān)測電流、油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度

 

2 系統(tǒng)結(jié)構(gòu)

電流互感器安裝在油煙凈化設(shè)備和風(fēng)機(jī)輸入電源線上(夾在電源線進(jìn)線回路),測量回路的電流,由油煙濃度在線監(jiān)測儀通過4G全網(wǎng)通以HJ212-2017污染源在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)上傳至云端服務(wù)器。

油煙濃度在線監(jiān)測儀的采樣探頭安裝在油煙凈化設(shè)備前后的油煙管道中,測量油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度等非電監(jiān)測因子,通過485與油煙濃度在線監(jiān)測儀進(jìn)行通信,再由油煙濃度在線監(jiān)測儀通過4G全網(wǎng)通以HJ212-2017污染源在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)上傳至云端服務(wù)器。

餐飲油煙監(jiān)測云平臺部署于阿里云服務(wù)器,接收、統(tǒng)計(jì)、存儲、展示數(shù)據(jù),向管理人員提供WEB、移動端APP訪問,管理者可使用網(wǎng)頁、手機(jī)APP等形式應(yīng)用平臺功能。

系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖如下:

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3 系統(tǒng)功能

3.1 登錄

在瀏覽器打開平臺鏈接、輸入賬戶名和權(quán)限密碼,進(jìn)行登錄,防止未授權(quán)人員瀏覽有關(guān)信息。掃描左上角二維碼下載油煙監(jiān)測管家APP,可在移動端進(jìn)行日常管理。

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3.2 全屏概覽

全屏展示界面UI可定制,顯示內(nèi)容可根據(jù)需求調(diào)整;地圖點(diǎn)位可根據(jù)監(jiān)測狀態(tài)以不同顏色區(qū)分,根據(jù)區(qū)域內(nèi)油煙濃度情況,劃分不同熱力區(qū)塊,凸顯重點(diǎn)區(qū)域,地圖可顯示省控點(diǎn)周邊1km和3km區(qū)域范圍。

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3.3 實(shí)時(shí)監(jiān)控

對油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測,包括油煙排放濃度,顆粒物,NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測;同時(shí)對監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測。

 

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3.4 告警數(shù)據(jù)監(jiān)測

    根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小,產(chǎn)生對應(yīng)的排放超標(biāo)告警;對凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析,上傳凈化設(shè)備對應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)、故障等告警事件。

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3.5 超標(biāo)報(bào)警管理

   對產(chǎn)生的事件記錄進(jìn)行派發(fā)、處理,及時(shí)處理告警,形成閉環(huán)。

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3.6 線上巡檢

記錄油煙凈化設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)情況,實(shí)現(xiàn)線上、線下聯(lián)動。image.png

3.6 統(tǒng)計(jì)分析

運(yùn)行時(shí)長分析,離線分析;告警占比、排名分析;歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等。

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4 現(xiàn)場安裝圖片

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5 系統(tǒng)應(yīng)用價(jià)值

5.1 社會收益

項(xiàng)目建設(shè)有利于保障人體健康,提高市民滿意度,建設(shè)美好城市,構(gòu)建和諧社會;有利于經(jīng)濟(jì)和社會的可持續(xù)發(fā)展,“經(jīng)濟(jì)建設(shè)、城市建設(shè)、環(huán)境建設(shè)同步規(guī)劃、同步實(shí)施、同步發(fā)展,實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會效益、環(huán)境效益"三統(tǒng)一;有利于加強(qiáng)日常污染源監(jiān)控和突發(fā)事件快速預(yù)警響應(yīng)工作,做好“平戰(zhàn)結(jié)合",努力保障區(qū)域環(huán)境問題,完善區(qū)域環(huán)境質(zhì)量。

實(shí)現(xiàn)從人防到技防、從計(jì)劃監(jiān)察到狀態(tài)監(jiān)察的轉(zhuǎn)變,提升環(huán)境監(jiān)察執(zhí)法效率。從而更好的監(jiān)督考核烹飪期間餐飲企業(yè)的排污情況,解決大氣污染治理背景下的污染源企業(yè)監(jiān)管困境。

建立餐飲企業(yè)烹飪、凈化、排污全過程的監(jiān)管治一體模式,從結(jié)果監(jiān)測到過程+結(jié)果監(jiān)管,加強(qiáng)源頭防控,提升大氣環(huán)境質(zhì)量,提升環(huán)境監(jiān)察執(zhí)法效果。

餐飲企業(yè)設(shè)備運(yùn)行數(shù)據(jù)排污數(shù)據(jù)進(jìn)行關(guān)聯(lián)分析,建立差別化、完善評價(jià)體系。識別可疑違規(guī)排污餐飲企業(yè),進(jìn)一步縮小網(wǎng)格化監(jiān)管的網(wǎng)格范圍,實(shí)現(xiàn)小尺度溯源,同時(shí),進(jìn)一步分析其存在的具體違規(guī)行為,提高監(jiān)管效率。執(zhí)法人員依據(jù)監(jiān)測結(jié)果,針對性進(jìn)行現(xiàn)場核查,用數(shù)據(jù)和事實(shí)說話,有力威懾違規(guī)排放行為。

5.2 經(jīng)濟(jì)收益

低成本解決“過程+結(jié)果全過程監(jiān)測"規(guī)?;茝V難題。

實(shí)時(shí)預(yù)警提醒機(jī)制能夠避免餐飲企業(yè)無意超標(biāo)違法,提升管理質(zhì)量。

系統(tǒng)的運(yùn)行效能評估和計(jì)量體系的建立能夠優(yōu)化餐飲企業(yè)用能,減少過度凈化造成的能源及成本的浪費(fèi)

依托大數(shù)據(jù)分析、移動互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控餐飲企業(yè)凈化、排污狀況,可減少對餐飲企業(yè)現(xiàn)場檢查頻次,提高相關(guān)部門的工作效率,解決環(huán)保系統(tǒng)人手不足與企業(yè)數(shù)量大的不對稱問題。同時(shí)避免干擾餐飲企業(yè)正常經(jīng)營活動,降低餐飲企業(yè)迎檢負(fù)擔(dān),進(jìn)一步深化“放管服",提高對餐飲企業(yè)的監(jiān)管服務(wù)水平,形成治理過程管控有力、污染源排放真實(shí),排污企業(yè)、公眾及環(huán)保主管部門共建、共治、共享的良性互動的良好營商環(huán)境,實(shí)現(xiàn)政企雙贏

 

6 產(chǎn)品特點(diǎn)

6.1 油煙濃度在線監(jiān)測儀ACY100

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飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀技術(shù)要求

序號

指標(biāo)項(xiàng)

技術(shù)要求

1

設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)

GB18483-2001 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

HJ212-2017污染源在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)

HJ477-2009《污染源在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)數(shù)據(jù)采集傳輸儀技術(shù)要求》      

CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》

DB 11/1488-2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》

2

油煙量程

0~10mg/m3 (需提供中環(huán)協(xié)頒發(fā)CCEP認(rèn)證證書證明

3

零點(diǎn)漂移

1h零點(diǎn)漂移不超過±0.15mg/m3(需提供省或直轄市級計(jì)量檢測科學(xué)研究院頒發(fā)的檢測報(bào)告證明

4

準(zhǔn)確度

與參比方法測定結(jié)果平均值的相對誤差應(yīng)不超過±8%(需提供省或直轄市級計(jì)量檢測科學(xué)研究院頒發(fā)的檢測報(bào)告證明

5

線性誤差

6%(需提供省或直轄市級計(jì)量檢測科學(xué)研究院頒發(fā)的檢測報(bào)告證明

6

響應(yīng)時(shí)間

1S

7

示值誤差

不超過±10%(需提供省或直轄市級計(jì)量檢測科學(xué)研究院頒發(fā)的測試證書證明

8

重復(fù)性

1%(需提供省或直轄市級計(jì)量檢測科學(xué)研究院頒發(fā)的測試證書證明

9

相關(guān)系數(shù)

0.998

10

遠(yuǎn)程傳輸

終端主機(jī)內(nèi)置4G通訊功能,具有連續(xù)、及時(shí)、可靠地進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸能力,具備實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)發(fā)送、狀態(tài)信息發(fā)送等功能,可連接至3路服務(wù)器進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸。(需提供監(jiān)控儀顯示屏截圖及說明書證明)

11

無線協(xié)議

HJ 212-2017《污染源在線監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》

12

遠(yuǎn)程升級

監(jiān)控儀程序支持遠(yuǎn)程升級,無需人工到現(xiàn)場,便于維護(hù)(需提供遠(yuǎn)程升級界面及說明書證明)

13

遠(yuǎn)程設(shè)置

控制支持遠(yuǎn)程設(shè)置聯(lián)網(wǎng)參數(shù),可設(shè)置連接的服務(wù)器IP和端口號、設(shè)備標(biāo)識MN、數(shù)據(jù)上傳間隔、心跳間隔、等參數(shù),無需人工到現(xiàn)場,便于維護(hù)(需提供遠(yuǎn)程設(shè)置界面及說明書證明)

14

開關(guān)量輸入

4路開關(guān)量輸入接口,可用于檢測2路煙道的風(fēng)機(jī)和凈化器的開關(guān)狀態(tài)(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

15

開關(guān)量輸出

2路開關(guān)量輸出,可用于控制強(qiáng)制打開風(fēng)機(jī)或凈化器(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

16

模擬量輸入

不低于4路交流電流輸入,可用于測量風(fēng)機(jī)和凈化器的運(yùn)行電流,另帶有40-20mA模擬量輸入功能,可用于接入其他傳感器(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

17

數(shù)字接口

不低于4RS485接口,可擴(kuò)展接入485型傳感器(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

18

觸摸屏

帶有4.37觸摸顯示屏,可實(shí)時(shí)顯示油煙濃度、顆粒物濃度非甲烷總烴濃度、風(fēng)機(jī)及凈化器開關(guān)狀態(tài)和運(yùn)行電流、油煙傳感器的連接狀態(tài)、當(dāng)前日期和時(shí)間以及聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)等;

19

歷史數(shù)據(jù)查詢

可實(shí)現(xiàn)歷史數(shù)據(jù)査詢統(tǒng)計(jì),通過選擇日期、時(shí)段進(jìn)行査詢,至少可存儲查詢1的油煙、顆粒物、非甲烷總烴歷史數(shù)據(jù)

20

多探頭

監(jiān)控儀可接入不低于2路油煙探頭,監(jiān)控儀主板可為2路油煙探頭提供2DC9-12V工作電源(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

21

斷電復(fù)位

停電復(fù)位后,儀器能自動恢復(fù)到工作狀態(tài)

22

點(diǎn)續(xù)傳

支持連接斷開恢復(fù)后的數(shù)據(jù)續(xù)傳功能

23

數(shù)據(jù)導(dǎo)出

支持U盤導(dǎo)出歷史數(shù)據(jù),導(dǎo)出excel格式(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

24

狀態(tài)指示

具有電源、工作指示燈

25

電磁兼容

靜電放電抗擾度四級、快速瞬變脈沖群四級以及浪涌抗擾度四級

26

功耗

10W

27

供電范圍

AC85~265V,50/60Hz

28

防護(hù)等級

IP65

29

溫度范圍

-20 ~ +55                                          

30

通信鏈路

全網(wǎng)通模塊,支持GPRS/3G/4G數(shù)據(jù)上傳

31

主機(jī)開門檢測

主機(jī)帶有機(jī)械鎖,防止被隨意的打開,并可選配主機(jī)箱開門檢測,實(shí)時(shí)檢測監(jiān)控儀運(yùn)行情況(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

32

備用電池供電

主機(jī)可選配備用電池,支持不小于6小時(shí)供電(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

33

外殼

監(jiān)控儀主機(jī)外殼采用碳鋼材質(zhì),保證長期使用

 

油煙探頭技術(shù)要求

1

油煙檢測原理

激光散射原理,連續(xù)采集并計(jì)算單位體積內(nèi)空氣中不同粒徑的油煙濃度分布,進(jìn)而換算成質(zhì)量濃度(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書及傳感器說明書證明)

2

激光源

采用激光作為光源

3

采樣方式

必須采用抽氣的方式采樣測量,均勻的采樣油煙,保證測量穩(wěn)定性(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

4

溫濕度測量

溫濕度傳感器置于煙道中測量油煙氣的溫濕度,溫濕度傳感器通過插拔的方式插接在探頭主板上,便于更換維護(hù);溫度測量范圍:-40~125°C,濕度測量范圍:0~100%(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

5

防破壞處理

監(jiān)控儀主機(jī)可判斷探頭失聯(lián)等情況產(chǎn)生報(bào)警,并上報(bào)狀態(tài)

6

通訊接口

RS485接口

7

通訊協(xié)議

Modbus-RTU協(xié)議

8

工作電源

DC12V

9

功耗

2W

10

防護(hù)等級

IP65

11

預(yù)處理

在油煙采樣口具有可拆卸金屬過濾網(wǎng)來去除油煙中大的懸浮物,對氣道及傳感器進(jìn)行保護(hù),延長傳感器的使用壽命和探頭的維護(hù)周期(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

12

維護(hù)周期

4300小時(shí)以上

13

安裝方式

壁掛安裝

14

材質(zhì)

探頭伸入煙道的油煙采樣管采用金屬鋁材質(zhì),并可從油煙探頭上拆下,方便進(jìn)行清洗維護(hù)(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

15

探頭適應(yīng)性

探頭上的油煙采樣管支持10厘米、20厘米、30厘米、40厘米等長度,適應(yīng)不同尺寸的煙道(需提供監(jiān)控儀實(shí)物圖標(biāo)明及說明書證明)

 

 

7 結(jié)語

AcrelCloud-3500餐飲油煙監(jiān)測云平臺采用油煙濃度在線監(jiān)測儀,通過4G全網(wǎng)通與云端平臺進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互,對企業(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控;實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測,凈化效率監(jiān)測,設(shè)施停運(yùn)告警,待清洗告警,異常告警等功能;對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、排名等統(tǒng)計(jì)功能,較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案,更具可靠性和實(shí)效性。

 

參考文獻(xiàn)

[1] 《江陰市餐飲油煙污染管控要求》

[2] HJ212-2017《污染源在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》

[3] CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》

[4] GB18483-2001《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)(試行)》

 

證書報(bào)告

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